bladgelatin
bladgelatinet
(-)(-)
Substantiv [t]Översättningar
Rim på bladgelatin
Vad betyder bladgelatin inom mat ?
Gelatin är ett geleringsmedel som utvinns ur kollagen vilket är det huvudsakliga proteinet hos däggdjur. Kemiskt består gelatin typiskt av 90 % protein och cirka 10 % vatten och endast spår av salter. Gelatin hade tidigare tillsatsbeteckning E441.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Gelatin