bearnaise

(-)(-)(-)
Substantiv

Hur används ordet bearnaise

  • "– Det ska vara mycket sås på också – helst bearnaise, konstaterar Viktor Nilsson som är en av pizzabagarna."
  • "Till varmrätt fick man fläskfilé serverad med rostad klyftpotatis och en krämig bearnaise."
  • "Entreprenören Per Berglund, 41, har jobbat som militär, startat flera finansbolag – och introducerat bearnaise i Argentina."

Diskussion om ordet bearnaise

  • - 2009-01-03

    Creamy sauce made by chopping onions in very small pieces, mix with dragon, (spice), and white vinegar, reduce it to half while boiling on the stove, reduce heat and add 4-6 yolk and stir constantly until it thickens, then add melted butter, a lot, at least 250g

bearnaise

Substantiv

Vad betyder bearnaise inom generell ?

hollandaise-like sauce made with white wine and tarragon and shallots instead of lemon juice

Diskussion om ordet bearnaise